Mein Name ist Laura Egger, und ich bin 23 Jahre jung, geboren am 24. Oktober 2002. 
Schon in meiner Kindheit faszinierte mich das Backen. Meine Zielstrebigkeit stellte meine Eltern vor Herausforderungen. Wo sie Hindernisse sahen, betrachtete ich es als Herausforderung, Wege zu finden, um meine Leidenschaft für das Backen zu verwirklichen.

Die Konditorei-Lehre war für mich unausweichlich, da sie die perfekte Möglichkeit bot, meine Begeisterung in einen handfesten Beruf zu verwandeln. Während dieser Ausbildung habe ich nicht nur meine Fähigkeiten perfektioniert, sondern auch gelernt, die Herausforderungen mit Entschlossenheit anzugehen.

Meine Ausbildung war zweifellos eine Herausforderung, und der Weg war mit zahlreichen Hürden gespickt, die es zu überwinden galt. In diesen Momenten des Zweifels, als ich ernsthaft darüber nachdachte, die Lehre abzubrechen und meine einst so leidenschaftliche Beziehung zum Backen zu verlieren, fand ich mich in einem inneren Kampf wieder.

Trotz dieser turbulenten Phase blieb mein Ziel, selbstständig zu werden, ein strahlendes Licht am Ende des Tunnels. Es diente als Anker, der mich dazu bewegte, meine Leidenschaft erneut zu entfachen und mich wieder auf den richtigen Weg zu bringen. Diese Erfahrung hat nicht nur meine Durchhaltefähigkeit gestärkt, sondern auch den Wert meiner Bestrebungen hin zur Selbstständigkeit in einem neuen Licht erscheinen lassen.